Le répountchou

… ou raisin du diable, racine de feu, taminier, vigne noire ou encore herbe aux femmes battues, en français : tamier commun (Dioscorea communis ou Tamus communis L. ou Tamus Edulis Lowe) est une plante grimpante des haies et lisières de bois, citée dès l’antiquité par Pline l’Ancien, qui annonce le printemps installé pour tous les habitants du sud-ouest 😉

Je viens de manger les premiers de la saison en omelette, et suis fort aise d’avoir trouvé mon coin personnel !

Un billet sans la recette classique, sur le site d’un voisin, ou par ici sans le diaporama mais avec une recette, et l’article de La Dépêche pour l’avis très éclairé d’une scientifique (je connaissais bien avant la parution du livre).

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