La Chandeleur

… c’est le jour des crêpes 😉

… mais je ne prépare pas la pâte de cette façon 😦

Pour que les crêpes s’étalent bien dans la poêle et qu’il n’y ait pas de grumeaux, il faut casser les oeufs dans la farine, mélanger soigneusement, puis ajouter les liquides jusqu’à obtention de la consistance désirée… chez moi la pâte n’a pas le temps de reposer et les crêpes ont été mangées sans même poser pour la photo !

L’an prochain ou pour Mardi-Gras je testerai la recette de Jean-François Piège avec des agrumes.