Pâtisserie suédoise

Partie de la recette du gâteau à la broche, en version suédoise, le Spettekaka, une tradition culinaire de la Scanie (IGP), province du sud du pays, et du comté de Halland limitrophe, dont la production, quasi industrialisée puisqu’ils n’ont pas encore inventé la machine à pocher la pâte sur les cônes, ne risque pas de s’éteindre puisque c’est une recette présentée lors du programme télévisé Hela Sverige Bakar, et donc un maximum de jeunes pâtissiers amateurs en auront entendu parler… je suis arrivée sur le redoutable duo Johan Sörberg  et Birgitta Rasmusson, les Cyril Lignac et Mercotte locaux, en pleine dégustation 😉

On en redemande !

Peut-être, en attendant l’arrivée des cigognes qui ne devraient plus tarder, vais-je chercher dans quels autres pays le programme Le meilleur pâtissier est diffusé ?