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Archive for 17 avril 2018

Boisson on ne peut plus populaire, la préparation du thé fait l’objet de bon nombre de rituels selon l’endroit dans le monde où nous nous situons : tea time anglais rondelle de citron et petit doigt levé, thé à la menthe que l’on verse dans la tasse d’une bonne hauteur, thé au beurre salé baratté, cérémonie japonaise traditionnelle codifiée et immuable, cérémonie du thé à la chinoise… et la vôtre 😉

La dernière en date arrivée chez nous est celle concernant le thé matcha, la poudre verte miraculeuse qui a envahi nos cuisines, entre autres pour la pâtisserie, mais dont on a oublié en Occident que c’était d’abord une boisson que l’on doit faire mousser dans sa tasse à l’aide d’un fouet spécial en bambou comportant un très grand nombre de brins joliment recourbés : le chasen (voir ici => un très bel article sur le sujet), accessoire dont on se demande parfois pourquoi un simple objet en bambou peut représenter un tel investissement ? Voici la réponse :

Si vous avez du bambou dans votre jardin, de bons couteaux et du temps de libre, vous pouvez vous lancer !

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