Celle du Jeudi-gras évoqué dernièrement me laisse sur ma faim avec cette vidéo d’une famille idéale filmée par une babcia (grand-mère) lors du match qui en oppose amicalement tous les membres ce jour-là : celui qui en mangera le plus ?
Certes la jolie vaisselle en céramique de Bolesławiec est typique, les beignets sont réussis et variés pour répondre à tous les goûts, mais… il me semble y voir un trou, signe que la confiture à été injectée à la seringue après cuisson, et cela est tout simplement inacceptable, il y a manquement à la tradition !
C’est ce qui se passe pour les éclairs , les religieuses il y a le trou, la crème ou la confiture mise avec une poche que l’on presse, certains plus méticuleux dans leur travail rebouchent l’ouverture avec le petit bouchon de pâte à choux c’était il y a un demi siècle au temps du travail fait sans vitesse
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Tu ne vas pas demander que les machines dans les pâtisseries industrielles rebouchent aussi les trous… 😉
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Ah ah, oeil de lynx a tout vu ! Bravo.
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… le savoir bien faire avec peu se perd un peu plus à chaque départ d’un ancien 😦
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