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Posts Tagged ‘malbouffe’

Si le ski alpin… qui a le beurre et la confiture ?

Et comme certains dormiront une heure de plus, passage à l’heure d’hiver oblige, on peut en profiter pour leur préparer un super petit déjeuner où tout sera réuni (Petits pains briochés à la confiture d’abricot de Savoureux.tv) et dont voici la recette en vidéo (300 ml de kéfir à 2,5% de matière grasse, 4 c. à s. de sucre, 1 c. à c. de sel, 7 g de levure de boulanger sèche, 1 œuf, 60 g de beurre, 500 g de farine, 400 g de confiture d’abricot) 😉

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Ce fut mon cadeau de Noël l’an dernier, une belle courge, cultivée dans un jardin corrézien… que j’avais mangée en un gratin succulent le 14 février (j’ai la preuve) mais dont je n’avais pas fait le moindre portrait avant de la passer à la casserole 😉

Elle ressemblait fortement à ceci => courge délicata (pub gratuite), et j’en ai gardé les graines que je me suis empressée de semer, puisque contrairement au patidou que j’avais cultivé l’an dernier elle n’est pas coureuse… quoique !!!

pèreinconnu

Voici ma récolte d’il y a 3 jours, un fruit unique (1kg103 et 1kg026 quand même) sur chacun des 2 pieds plantés en mai 😉

Le fruit est comestible, la chair en serait blanche légèrement teintée…

Tous ceux qui ont eu, l’an dernier, une délicata en cadeau et en ont semé les graines ont eu le même résultat et ont survécu sans dommage à la consommation de la nouvelle récolte 😉

Suivant l’angle sous lequel on regarde la courge, on peut vaguement trouver un air de ressemblance avec la mère… mais qui est le père ?

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Un mille-feuille traditionnel russe au miel revu par Cooking tree à la mode coréenne

La découpe de ce gâteau me laisse pantoise, comme Winnie l’ourson devant un pot de miel… même si j’aime bien aussi l’aspect plus brut de décoffrage de la recette de Stella 😉

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… et à supposer qu’il n’y ait pas spéculation sur le prix de la farine, je garde sous mon coude la recette des galettes de blé d’Insolente Veggie, à savoir : 200g de farine, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’huile et 120ml d’eau tiède, à cuire sans matière grasse dans une poêle bien chaude.

Et il se peut même que je teste un peu avant pour ne pas allumer le four pendant l’été ! 😉

insolenteveggie

 

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En visionnant le replay du film passablement déjanté, Jeune femme d’Arte, signé Léonor Serraille, l’héroïne Paula (jouée par Laetitia Dosch), temporairement promue baby-sitter, demande à Lila (rôle tenu par Lilas-Rose Gilberti-Poisot que l’on a vue comme Marguerite de Jeansin -la fille, et petite sœur d’Alice, de Mathilde et d’Auguste, l’installateur de la cabine de projection du cinématographe meurtrier- dans Le Bazar de la charité) la petite fille, plus mature qu’elle, dont elle a la garde, si elle a déjà mangé de la barbe à papa ?

Devant sa réponse négative, je me suis posé la même question et… j’ai donc enquêté pour savoir ce à quoi j’avais, avec certitude, complètement échappé… quoique qu’il n’y ait plus désormais besoin d’aller à la fête foraine pour sacrifier aux attractions (avec la fontaine à chocolat et le bar à bonbons) de tout goûter d’anniversaire (qui se respecte) de nos chères têtes blondes 😉

(Publicité gratuite, j’ai pris la première vidéo qui s’est présentée et n’y ai aucun intérêt)

Un petit investissement quand même, même si le choix des sucres colorés et parfumés (hors de prix pour de la betterave) est vaste… mais je n’ai apparemment rien perdu de très rare, ce ne sont, finalement, que de simples filaments de caramel avec beaucoup d’additifs ! Je me coucherai moins bête ce soir ! ♥

charme11

 

 

 

 

 

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Avec le consommer local, il nous faudra revenir aux bonnes vieilles habitudes du fait maison… et cela risque d’être assez problématique pour les denrées du bout du monde que l’on avait mises avec bonheur dans son assiette !

Alors voici l’art et la manière de préparer le miso à la mode japonaise chez soi…

… finalement très simple, par contre, il faut s’y prendre un peu à l’avance 😉

Beaucoup d’autres possibilités sur le site => Yoromiso basé à Caudebronde (Aude), dans le sud de la France.

Sortez couverts 😉

hortensia2020

 

 

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Parue hier dans La Dépêche, la présentation du site lotois Tout en local basé à Fontanes, dans le grand-Cahors (c’est un peu loin 😦 ) m’intéresse au plus haut point, à moins que les agriculteurs « bio » du coin ne retrouvent le chemin de notre marché…

local46(Un clic sur le logo –ou sur le lien caché– et vous y êtes)

Une affaire à suivre, bien évidemment ! 😉

Autre expérience à surveiller pour les palais des gourmets, celle de l’enfouissement, pour 365 jours, au fond du gouffre de Padirac, de quelques bonnes bouteilles d’un grand vin de Cahors… mais, c’est sûr, il n’y en aura pas pour tout le monde !!!

Prenez soin de vous et des autres, sortez couverts !

centaurée2020

 

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Typiquement américain, style lutte du pot de terre contre le pot de fer, mais peut-être à voir et à méditer tellement le téflon de Dark Waters est présent partout dans notre quotidien et se cache jusque dans les textiles…

… et si vous en avez assez de stocker de l’acide perfluorooctanoïque (APFO), aussi désigné par C8, hautement suspect, dans vos organismes et n’en voulez plus dans votre cuisine, apprenez à utiliser l’inox (voir l’omelette) ou bien la céramique, à défaut de rejoindre les crudivores 😉

 

 

 

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Renouveau

Quelques couleurs un mois avant le printemps…

Pour la petite histoire, le trognon avec bourgeon terminal du chou kale que m’a vendu (par erreur, on ne cueille que les feuilles) le maraîcher qui a voulu diversifier sa production, sans vraiment savoir ce qu’il cultivait, a été tenté en bouturage fin-janvier, depuis il est devenu bien plus vert à la lumière du jour et semble bien aller 😉

print08

Les gourmands d’hier ont bien aimé la recette traditionnelle des faworki 😉

print09

 

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Ceci !

paczki

… et ce ? Puisque aujourd’hui c’est… Jeudi-gras ! 😉

Ne cherchez pas sur votre calendrier, cette fête n’y est pas, mais si vous cherchez Tłusty Czwartek 2020 vous trouverez que c’est le 20 lutego, ou en français le 20 février, et… pour les années à venir, si vous aimez les beignets farcis et sans trou, vous saurez que c’est toujours le jeudi précédant le Mardi-gras de chez nous (et donc le Mercredi des Cendres pour les Chrétiens qui vont entrer en Carême).

Pour une recette voir => ici, dans mes archives, et peut-être (sûrement même) en d’autres endroits de cet espace, parce que c’est un plaisir revendiqué comme totalement régressif que je ne raterais pour rien au monde, au même titre que la galette des Rois le 6 janvier ou les crêpes de la Chandeleur le 2 février 😉

Smacznego !

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