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Posts Tagged ‘traditions’

Omelette sur l’herbe ?

Pas sûr dans ma campagne, si hier on a eu un bel après-midi, ce matin de bonne heure le ciel était déjà couvert, et maintenant il est bien couvert, avec un petit vent aigrelet, alors l’omelette du lundi de Pâques sera en intérieur et non sur de l’herbe mouillée 😉

Le beurre sera salé, comme je n’ai ni cerfeuil, ni estragon au jardin, un peu de marjolaine et quelques brins de ciboulette feront l’affaire, et, pour remplacer le persil déjà tondu hier peut-être quelques feuilles de succulentes, mais, avant de jeter les œufs battus dans la poêle, j’aurai mis à chauffer quelques fleurs de brocoli déjà cuites, et si je rajoute un reste de riz avec un soupçon de fromage râpé je devrais avoir un plat complet non ?

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La recette traditionnelle du gâteau à la broche 😉

Patrimoine certes, pas de régime, mais tellement goûteux !

J’ai vu Marthe F. faire le même en intérieur avec un tourne-broche électrifié à vitesse variable dans sa cheminée, mais dans les Hautes-Pyrénées, et j’ai récemment retrouvé les photos qui datent de décembre 1991 😉

Sorti de la broche et refroidi, le gâteau est ensuite glacé avec un sirop de sucre aromatisé pour être éventuellement décoré selon l’occasion pour lequel il est prévu. Aux dernières nouvelles Marthe est toujours bon pied, bon œil.

Mais Julie était aussi passée plus haut dans la vallée des mêmes Pyrénées…

Bon appétit !

 

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Ma lecture du soir est le deuxième tome des aventures du procureur Teodor Szacki (le 4ème volume : Inavouable, est sorti), dont j’ai déjà lu le troisième (La rage) et vu le film tiré du premier (Les Impliqués)… preuve, s’il en faut, que l’on peut souvent aborder une œuvre littéraire dans le sens qui vous conviendra le mieux 😉

zyg2Pour expliquer à mes copines de forum quel était mon livre de chevet du moment, je leur ai mis un lien vers la présentation (sans la lire) qu’en a fait Marc Ossorguine et ô, stupeur, en vérifiant ce matin, ce qu’il en avait dit, quelle surprise de me rendre compte qu’il n’hésite pas à véhiculer une grossière erreur ( 😉 ) concernant les buveurs de vodka… il n’y a jamais de bison (juste sur l’étiquette) dans la petite eau, dans ce cas précis du seigle distillé 7 fois, oui, et simplement un brin d’une herbe, dont le nom latin est Hierochloe odorata, famille des Poacées, dite herbe à bison, au délicieux parfum de foin coupé et de vanille qu’elle doit à la présence de la coumarine (principe aromatique que l’on trouve aussi dans la fève tonka à la mode en cuisine chez les chefs)

Petite visite de la ville où se situe Un fond de vérité (Ziarno prawdy), le roman policier de Zygmunt Miłoszewski, écrivain, scénariste et journaliste, dans une traduction de Kamil Barbarski 😉

J’y suis passée un soir d’août 2006 et avais fait une pause le temps d’un repas dont j’ai oublié le menu, il faudrait que je retrouve mon carnet de voyage 😆

Extrait du film Ziarno prawdy, sorti en 2015

Pour la petite histoire, l’herbe à bison entre dans le mélange des plantes fumées dans le calumet de la paix des Amérindiens, elle y est connue sous le nom de Sweet grass et fait partie des quatre médecines sacrées chez certains Indiens des plaines.

Le foin d’odeur est tressé (en bâtonnets) pour être brûlé lors de fumigations purificatrices.

Tressées ou non, les feuilles d’Hierochloe odorata deviennent une matière première pour l’élaboration d’objets décoratifs ou utilitaires dans d’autres traditions

 

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Revisites

On aimera, ou pas 😉

Musique de saison, les polskie kolędy i pastorałki, chants de Noël traditionnels, sont de rigueur, une magnifique occasion de sortie pour rencontrer famille, amis, voisins, quel que soit le lieu où chorales, artistes, orchestres les interprèteront.

Deux minutes trente d’explications pour présenter la revisite de Mizerna cichaun poème mélancolique du romantique Teofil Lenartowicz, par le zespół Baaba (w składzie) avant un chant très inspiré de Kasia Bogusz mis en ligne par Parafia św. Józefa.

Plus dépouillée, cette version qui marie l’accordéon de Marcin Wyrostek à la voix pure de Natalia Szroeder

Plus classique la prestation du groupe Brathanki

Selon le moment, j’aime les trois… et bien d’autres encore 😉

 

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Les boules…

Certes je n’en ai pas provenant de ce site verrier vosgien dans mes cartons de décorations de Noël (inconnu dans ma campagne), mais la boule rotor de Meisenthal, même si elle a du style, ne pourrait décorer mon sapin car elle n’est pas sphérique 😉

J’aime par contre beaucoup la boule silex, mais, par chance, je suis trop loin du site pour commencer une nouvelle collection 😆

La visite du site :

 

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Le carnaval rural

… à Ituren et Zubieta, en Espagne, voit sortir les sonnailles pour faire fuir les mauvais esprits. 😉

C’est une tradition datant de plusieurs siècles, inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2009.

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Attention…

… la tradition anglo-celte d’Halloween qui veut que les enfants passent de maison en maison pour collecter des friandises grâce à la formule magique Trick or treat ! pourrait se retourner contre les généreux donneurs…

halloween… et ce, comme le montre cette image, en raison des diverses allergies dont souffrent nos charmantes têtes blondes et autres régimes alimentaires farfelus de règle chez leurs parents… et comme le sucre est un poison virulent, je me dis que j’ai une chance phénoménale de travailler demain, ce qui pourrait bien m’éviter le difficile choix de donner ou ne pas donner 😆

sorcière

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Oeufs de Pâques ajourés

Les fragiles oeuvres d’art de Franc Grom, un sculpteur de Slovénie, ne sont pas aussi précieuses que celles de Fabergé, mais les 5000 trous réalisés pendant quelques semaines avec une perceuse à tête fine que nécessite la décoration d’une coquille ne vous coûteront qu’environ 500 dollars 😆 … je pense me contenter de techniques de décoration plus modestes et à ma portée que je choisirai parmi les liens proposés sur ce site !

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Quelqu’un a dit régime ?

C’est un mot que l’on entend souvent dès le 2 janvier, mais j’ai coutume de dire que c’est une folie que de s’y astreindre tant que le carnaval n’est pas passé, premièrement l’hiver est loin d’être fini et nous avons encore besoin de quelques calories pour y faire face et secondement nos traditions comportent des monuments incontournables de notre gastronomie auxquels notre amour de la convivialité ne nous permet pas de déroger…

… pour mémoire la galette des rois en janvier (celui qui trouve la fève à moins d’être radin et de l’avaler offre la suivante), les crêpes de la Chandeleur et les beignets de Carnaval sans parler des repas gargantuesques dans certaines fermes où l’on tue encore le cochon de manière traditionnelle.

Cette année jeudi gras sera le 12 février, suivi, pour les expatriés, du Mardi-gras le 17… une manière d’avoir double-ration de beignets 😆

Les miens sont au congélateur !

anémone0

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Sainte Barbe

… c’est aussi le jour où l’on sème blé et lentilles (ou même des pois chiches) dans 3 coupelles qui feront, ornées de rubans colorés, de la verdure sur la table de Noël et dans la crèche jusqu’à l’Epiphanie (les Rois)

…  et seront le présage pour d’autres, d’une certaine prospérité pour la famille durant l’année à venir 😆

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