Ben oui, un non-cake (parce que cuit dans un moule carré) sans chorizo (parce qu’à mon pas supermarket le chorizo est soit breton, soit du Nord, mais surtout pas de la péninsule ibérique comme l’on pourrait s’y attendre), mais avec juste le goût, cela existe, la preuve, je l’ai fait ! 😉
Ingrédients :
330g de courgette crue du jardin, 160g de saucisse sèche, 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 220g de farine T55, 10g de levure chimique, 80g d’huile d’olive, 100g de lait, 3 œufs, 100g de fromage râpé (chez moi, un mélange de Comté et de parmesan) plus un peu (facultatif) pour parsemer en surface, 30g de graines de tournesol, du sel (main légère, je n’en ai pas mis), du poivre et du piment d’Espelette des moulins respectifs.
Mode opératoire :
Découper la saucisse sèche (du Cantal dans le cas présent, trop salée et trop sèche, un comble non ?) en fines rondelles. Dans le bol du robot, mixer grossièrement la courgette, puis y ajouter tous les autres ingrédients et pétrir le tout une minute, verser dans un moule beurré et cuire une heure au four à 160°C.
Cela ne ressemble à rien de connu, mais c’est quand même excellemment comestible, surtout servi avec une salade préparée avec amour… De plus, chacun fait comme il veut dans sa cuisine, n’est-il pas ? ♥
Accordéon et dentelles au jardin 